Kagenørd, foodie eller madøre...

Uanset hvilken betegnelse jeg får så har jeg meldt mig til årets store madblogger-event og er spændt på at møde nye såvel som gamle blogvenner.



I morgen er det lørdag og Design Delicatessen holder Frederiksberg Muffins Dag, måske jeg skulle udnævne dagen i dag til Kagekonens Muffins Dag og smutte en tur i køkkenet i selskab med rabarber, hvid chokolade og lidt topping af en slags... Vejret indbyder i hvert til fald til indendørs aktiviteter og hygge.

Om lidt er VM i fodbold i gang og weekenden står for døren og dét er noget kagekonen kan li'.

Rabarber muffins

Jeg har længe ledt efter en opskrift på muffins med rabarber i. Det er ikke lykkedes mig at finde en, så nu har jeg været i køkkenet for at eksperimentere... Resultatet er disse lækre rabarber muffins med hvidchokolade og mandelmel.

Opskriften er en kombination af et par klassiske muffinsopskrifter og en enkelt kageopskrift, men jeg vil gerne dele, så du får den her:

Da de var kølet helt af (og det tog alt for lang tid, syntes vi) pyntede jeg dem med en hvid chokoladesmørcreme og små sukkerblomster og de smagte pragtfuldt skulle jeg hilse og sig.