Fødselsdagsbrunch for hele familien

Myndlingen blev jo ikke fejret noget særligt forleden. Det fik vi rådet bod på i går... for hele den udvidede familie var inviteret til brunch med alt hvad hjertet kan begære. Vi havde stegt bacon og pølser og scramblet æg til den store guldmedalje, vi havde skåret frugt i mundrette stykke og sørget for godt brød af både det grove og det hvide. Der var sødt hjemmesylt og oste i udvalg og selvfølgelig også dejlig yoghurt og flere slags juice samt kaffe og te og lunet mælk. Der var det hele og også kage og det endda i flere etager...

Myndlingen er en bogorm, en læstehest af rang og vild med bøger, kemi, matematik og computere... Tysk er ikke blandt yndlingsfagene, men jeg kunne altså ikke lade være med at drille lidt.


Kagerne er mandelbunde med hhv. æblekompot og vanillefromage, sød fransk kastanjepure og hvid chokolademousse og i tyskbogen er der tobleronecreme. Mandelbundene laver jeg rigtig ofte og det er en videreudvikling/sammenskrivning af 3 forskellige opskrifter på lagkagebunde, men her er min opskrift:

Den hvide chokolademousse er super lækker og smagte rigtig godt sammen med den søde franske kastanjepure. Moussen er let at lave og du får opskriften her:

Myndlingen fik faktisk heller ikke nogen særlige gaver forleden, bortset fra at kattene havde flottet sig og købt ham en ny mobil. Sådan en sort/orange super slank sag fra SonyEricsson med både mp3 og kamera. I går skulle han så have sin gave fra hele familien... han har længe ønsket sig en ny cykel og det havde vi så samlet ind til, men først måtte Myndlingen på skattejagt i hele huset... han fik både tomme æsker med små listige sedler, en dejlig plastik dinosaurus og cykellygter med edderkopper på udenvejs... tilsidst endte han i skuret, hvor han fandt...

husbondens 34 år gamle tre-hjulede med hilsner fra hele familien. På laddet lå en kuvert med billeder af 3 forskellige cykler, som Myndlingen skal ned og besigtige hos den lokale cykelpusher, der er faktisk frit valg mellem de 3 forskellige cykler...