fredag, oktober 31, 2008

Jeg er klar...

De seneste år er det flere gange sket, at det har ringet på døren om aftenen den 31. oktober. Udenfor stod uhyggeligt udklædte børn og sagde 'trick or treat' og ofte har jeg intet haft i huset ud over frugt og rosiner, og det er der altså ikke meget ved, når man har sat næsen op efter slik...

I år er jeg klar! Jeg har lavet afhuggede blodige marcipan-fingre... og jeg synes faktisk selv at de er blevet rigtig klamme på den fede måde.



Happy Halloween derude...

torsdag, oktober 30, 2008

Efterår.

Det er ikke til at komme udenom. Sommeren er definitivt slut og vi har taget hul på efteråret, med regn og rusk men også fine dag med høj himmel. Temperaturen er lav, men de dage solen skinner er det skønt at opholde sig udendørs, hvis man husker en varm trøje og et godt halstørklæde.

I skoven, hvor jeg løber et par gange om ugen, har løvet antaget de smukkeste og mest larmende farver i naturen, der er røde, grønne og gule blade i mange, mange forskellige nuancer. Hist og pist står stadig en enkelt blomst, men snart er det slut.

Mine børns far skifter job 1. november og havde sidste arbejdsdag i dag. Han ville gerne sige pænt farvel til sine kollegaer... og hvad er bedre end en god kage? Jeg lod mig inspirere af årstiden og resultatet er her:


Indholdet er chokoladekage, hindbærmousse, frisk optøede moste hindbær og hvid chokolade mousse...


Kagen er overtrukket med ½ marcipan og ½ sugarpaste. Græskarerne er lavet af marcipan, så de også smager godt...


I morgen er det halloween og rundt omkring står der lysende græskar og pynter. Jeg er sprunget over hvor gærdet var lavest i år... Jeg har købt et keramik-græskar i Bilka, og det står og pryder min forhave. Gad vide om jeg får besøg af uhyggeligt udklædte børn i morgen, der forventer "treats"...

Helt almindelig... nu med særheder...

Som nævnt i sidste indlæg er jeg blevet "tagged" ikke bare af en, men af hele to skønne bloggere. Nu må jeg så afsløre hele 6 sæheder om mig selv... Det har ikke været let, for jeg synes jo, at jeg er helt igennem almindelig. Så var det at jeg spurgte husbonden, - og fik et flabet svar om at så kunne han jo blive oppe hele natten, hvis han sådan skulle op-liste mine særheder. Som om jeg har så mange, nå! Så nu skriver jeg dem selv, og føler mig lidt blottet...

  1. Jeg er frytelig til at overholde tiden. Jeg kommer altid lidt forsent eller i aller aller sidste øjeblik, - og jeg er ikke engang akademikker...
  2. Jeg er super forfængelig med mit hår, og lader ikke hvem som helst hverken klippe, farve eller i det hele taget røre det...
  3. Jeg elsker at lave mad, - også sammen med andre, men jeg er frygtelig dårlig til at give andre plads i "mit" køkken...
  4. Jeg har et meget afslappet forhold til nullermænd, hverdagsrod og bunker. Jeg beholder bare skoene på og finder plads til en ny bunke...
  5. Jeg kan godt finde på, at sætte mig ud i bilen midt på formiddagen for at plukke øjenbryn. Dagslys og vinklen på bagspejlet gør det bare til et perfekt sted, men naboerne kigger alstå lidt, især de gange jeg stadig tuller rundt i nattøj...
  6. Jeg er frygtelig til at udskyde opgaver, som jeg ikke lige kan finde en løsning på. Faktisk er jeg rigtig rigtig god til det. Og hvis jeg skal være helt ærlig, så udskyder jeg rigtig meget. Onde tunger kunne finde på at give mig mottoet: hvorfor gøre idag, hvad jeg kan udsætte til i morgen eller næste uge...
  7. Faktisk kan jeg godt nævne flere, men det må blive en anden gang...

Reglerne siger at jeg skal:
  • linke til min tagger - done
  • nævne regler i din blogpost - nearly done
  • fortælle om 6 særheder/vaner - done
  • tag 6 andre bloggere - det springer jeg så over, for jeg tror ikke der er nogen tilbage, der ikke har leget med, og skulle der være en enkelt eller to derude, så grib chancen og hop med...
  • lægge besked hos dem du tagger - ja, det giver så sig selv, at jeg også springer dette punkt over...

onsdag, oktober 29, 2008

Helt almindelig...

Min far er lastbilchauffør og fylder 66 år på søndag og har sidste arbejdsdag idag. Så han ville give gammeldags lagkage til de andre chaufførere og dem på kontoret, så jeg fik æren af at lave kagerne.

Jeg har bagt klassiske lagkagebunde og lagt dem sammen med (købe) lagkagecreme vendt med lidt letpisket fløde. Inden jeg lagde cremen på bundene smurte jeg bundene med en god hindbærsyltetøj og ovenpå cremen fordelte jeg et par hånfulde makroner og et par modne bananer i tynde skiver.


Billedet er lidt mørkt, men det var mørkt i går aftes da jeg blev færdig med dem og i morges da han hentede dem, var det stadig mørkt, og da blits og glasur er en dårlig kombination, var eneste lyskilde lampen over spisebordet...

Jeg er forresten blevet tagget. Hele to gange... jeg har ikke glemt det, men skal lige tænke over, om jeg - som jo er helt igennem almindelig - har nogen særheder... og om dem jeg helt sikkert finder, er nogen jeg vil dele med blogverdenen...

mandag, oktober 27, 2008

Basis-kursus.

Sådan en regnvejrs søndag, som vi havde i går, kan bruges på mange måder... og at tilbringe 5 timer sammen med min søster og 4 af hendes kollegaer, var bestemt ingen dårlig måde. Hold da op, hvor var det en flok dejlige og ikke mindst dygtige kvinder.

Jeg havde sørget for 1 kage til hver og lavet smørcreme, icing og vejet sugarpaste af...

Der var stor koncentration og faktisk forbløffende stille undervejs...

Efter frokostpausen var det tid til at lave pynten til kagerne. Temaet var efterår, så der blev lavet græskar, mus, kastanjer, blade, hyben og enkelte brombær og enkelte blomster...

Her er de færdige kager, jeg synes faktisk de er blevet fantastisk flotte.

fredag, oktober 24, 2008

Ceci n'est pas une pipe...

Eller på dansk: Dette er ikke en pibe... hvilket jo faktisk er rigtig for det er en kage eller for at blive i det filosofiske hjørne, dette er et billede af en kage. En gigantisk cupcake faktisk. Intet mindre... Og så er den heller ikke størrer, for de er kun 12 på Myndlingens filosofi-hold, og det er dem der her til morgen skal smæske sig i denne.


Det er i øvrigt meget sjovt med Myndlingens interesse for det filosofiske og ekstentialistiske, for pludselig er det ikke kun matematikkens, fysikkens og kemiens love der tales om over bordet om aftenen, nu har diskussionerne pludselig fået en etisk dimention, og så kan jeg pludselig være med igen...

Kagen er i øvrigt bagt i min nye form, som jeg købte hos Williams-Sonoma i New York. Det er en fantastisk form lavet af Nordic Ware og den vejer temmelig meget...


Jeg brugte opskriften der fulgte med formen, eller næsten... Jeg udskiftede mælken med appelsinsaft og tilsatte revet skal af 1 appelsin og ½ cup Callebaut chokolade-knapper... Jeg lagde kagen sammen med et lag italiensk marengs-smørcreme tilsat lemoncurd og overtrak med sugarpaste.

Hvis jeg får gode tilbagemeldinger på smagen, så lægger jeg opskriften ud en af dagene...

torsdag, oktober 23, 2008

Hverdag...

Da vi kom hjem efter en pragtfuld og hæsblæsende ferie i New York savnede og trængte jeg i den grad til hverdag... Så egentlig kan jeg ikke tillade mig at klage, men jeg synes nu alligevel at hverdagen pt. er både hektisk og overvældende.


Al ting tårner sig op og jeg har svært ved at komme igang... det er som om at alle opgaverne griber ind i hinanden og gør det svært at skille "need to do" fra "want to do". Samtidig er jeg lidt uening med min krop (læs fibromyalgien) om, hvem der egentlig bestemmer. Jeg har smerter og er træt som et helt plejehjem, og det passer mit temperament rigtig dårligt...


I morgen skal yngste barnet have kage med til filosofi-holdet og på søndag skal jeg holde mit første basis-kursus, så der er kager der skal bages og materialer der skal findes frem og pakkes, samtidig med at jeg også gerne ville give bloggen en ansigtsløftning og projekt "værelses-ombytning" er heller ikke helt på plads endnu, og det er altså en forudsætning for at det store ombygningsprojekt kan komme igang... så mon ikke bare jeg skal stoppe klynkeriet og tage det fra en ende af, sådan bid for bid...

mandag, oktober 20, 2008

Bordpynt...

Dette græskar prydede fødselsdagsbordet i går da vi fejrede Myndlingens fødselsdag med hele familien...


Havde det ikke været fordi Myndlingen fortalte, at det var en kage, så tror jeg faktisk at en del af gæsterne havde troet at det bare var bordpynt, for på bordet var der også 2 klassiske lagkager og de obligatoriske søde fødselsdagsboller.

Jeg var lidt sent på den igår, så jeg var ikke helt færdig med at dække bord, da gæsterne begyndte at komme, derfor var der også flere af dem, der så hvordan panikken bredte sig, da jeg ikke kunne finde min lagkagekniv. Jeg aner ikke hvor den har gemt sig så jeg endte med at låne en af naboens nabo.

Indholdet var mudcake og italiensk marengssmørcreme og selvom cykelsønnen fik et stykke med hjem og nabo-naboen fik et stykke som tak for lån af lagkageknive, så er der stadig et lille stykke tilbage i køleskabet... Jeg ved godt hvad jeg skal have til eftermiddagskaffen.

lørdag, oktober 18, 2008

På plads

Så er Myndlingen på plads i kælderen, og endda med egen klatervæg. Den er et levn fra storebror, som fik den i fødselsdagsgave for en 2-3 år siden, og ikke synes den skulle med da han flyttede i egen lejlighed.


Myndlingens gamle værelse er tømt og klargjort til maling, men det bliver først i næste uge, for i morgen skal vi fejre hans fødselsdag med hele familien, så vi har brugt dagen på at rydde op, aflevere storskrald og ikke mindst få bugt med de evige nullermænd og bunker af vasketøj, og så har jeg selvfølgelig gang i både boller, brød og kage...


torsdag, oktober 16, 2008

På udflugt


Og så lige udenfor min hoveddør.

Tillykke

I dag er det Myndlingens fødselsdag. Vi fejrede ham lidt her til morgen med amerikanske pandekager, lækre smoothies, brød, ost, pålæg og hjemmelavet jordbærsylt... I aften skal vi fejre husbondens kusine, så myndlingen må vente til på søndag før vi kan fejre ham med hele familien.

Vores gave til "barnet" var i øvrigt et gavekort til IKEA, så nu kan det nye værelse blive færdig indrettet.

Nu mangler jeg så bare lige at flytte rundt på skabsindholdet fra bryggerset (hvor jeg har haft mine sy- og hobbyartikler) til det gamle værelse og så er der lige nogle vægge der skal spartles og males og et gulv der skal ha' en ordentlig omgang...

mandag, oktober 13, 2008

Oprydning, sortering og udsmidning...


Da vi for godt en uge siden kom hjem fra New York længtes jeg efter hverdag. Nu er det så efterårsferie og når ugen er omme er jeg sikker på at jeg længes endnu mere efter hverdag... ferien skal nemlig bruges på at flytte rundt i huset. Myndlingen skal (endelig) overtage cykelsønnes gamle værelse i kælderen, vi skal have soveværelse i Myndlingens gamle værelse og endelig skal vores gamle soveværelse laves til hobby-hygge-gæsteværelse.

Der skal med andre ord byttes rundt på indholdet af næsten samtlige af husets skabe og skuffer... og når det er overstået er der ikke lang tid før vi skyder gang i næste projekt; ombygning af vores køkken alrum, hvilket faktisk vil sige hele stueetagen af huset...

torsdag, oktober 09, 2008

Kage i forklædning...

Myndlingen havde for lang tid siden spurgt om han kunne få en kage med i skole i dag. Jeg havde sagt ja og skrevet det i kalenderen. Alligevel kom det bag på mig i går, at det var idag han skulle have kage med, jeg luftede muligheden for en helt almindelig plain bradepandekage, men det var jo ligesom ikke det han og klassekammeraterne havde sat næsen op efter...

Heldigvis kan man også lave "lette kager" selvom de skal dekoreres med sugarpaste og lignende. Så i morges kørte jeg den unge mand i skole med en skål spaghetti med kødboller. Denne version er dog en kende utraditionel idet den består af mudcake... spaghettierne er lavet af italiensk marengs-smørcreme og kødbollerne er kagerester blendet med lidt af smørcremen. Fad og "revet ost" af sugarpaste...


Da jeg nu var igang, rørte jeg lige den efterhånden ret gamle surdej op med en halv liter vand, lidt honning og salt samt 750 g af den gode hvedemel fra mit besøg på Fru Plums høstmarked... Dejen røg i køleskabet natten over og her til formiddag fik det lov at efterhæve et par timer på køkkenbordet iført meldrysset støttekorset.


Nu dufter her af friskbagt brød og om lidt er kaffen også klar...

tirsdag, oktober 07, 2008

Flad...

Gassen er gået af ballonen, jeg er flad og føler mig slatten som en våd karklud. Jeg er ved at være tilbage til dansk tid og glæder mig til at mærke hverdagen igen.

I løbet af min ferie har jeg modtaget forbavsende mange mails, jeg skal nok svare jer alle sammen, men der går altså lige et par dage eller fire...

Jeg skal også nok skrive lidt mere om kurserne, deres indhold og pris osv. men først skal jeg lige have bestilt en reperatør til vaskemaskinen, der nu er mere end 3½ time om at vaske en maskinfuld tøj?!

fredag, oktober 03, 2008

Farvel New York

New York er fyldt med fine detaljer og små såvel som store åndehuller. Med adresse på Broadway rigtig tæt på Central Park, blev parken hurtigt et fast indslag i vores "dagligdag".







Farvel New York vi ses igen...

torsdag, oktober 02, 2008

Helt i kage...

New York er fuld af kager... alle coffe-shops og diners har et fint udvalg og mange af dem er rigtig fine. På vores tur rundt i byen en af de første dage kiggede jeg op på det helt rigtige tidspunkt...


Der er rigtig mange små coffe-shops rundt i byen, en af dem havde dette fine skilt.


Selv om vi ikke gik i fodsporene på Carry og de andre fra Sex and the City, så måtte jeg altså forbi Magnolia Bakery. Heldigvis har de fået en filial på Upper Westside, ikke langt fra vores hotel. Vi købte både kage og cupcakes og jo, de var gode, men også meget meget søde...


Til de nysgerrige er her et billede af de kageting jeg har købt herovre... Jeg synes faktisk jeg har begrænset mig ret godt...


Om 5 timer går turen mod lufthavnen og i morgen middag dansk tid er lander vi i Kastrup.