fredag, juli 31, 2009

Endelig...


Husbondens motorcykel har været på værksted i 7 uger men i forgårs fik han den endelig hjem. Nu er vi på Langelinie ikke for første gang men det er første gang vi er kørt herind på hver sin motorcykel. Det er fredag og weekenden er først lige begyndt.

torsdag, juli 30, 2009

Jeg elsker mit køkken.

I går havde vi gæster til middag, det er lang tid siden vi sidst havde middagsgæster uden, at der var en en "årsag".

Jeg nød at planlægge middagen, nød at handle ind og nød at nusse rundt i mit køkken. Jeg er så glad for det rum, som jo faktisk er hele underetagen af vores hus, alt virker, intet har været overladt til tilfældighederne. Det er en daglig glæde at opholde sig i rummet, at sætte kanden under Quookeren og have friskbrygget kaffe eller te på et øjeblik. At tænde for det nærmest lydløse emfang, at kunne se og overskue råvarerne i kolonialskufferne. At kunne komme til alt porcelænet uden at skulle flytte stabler af tunge tallerkener eller andet først. At kunne have den bærbare stående på bordet ved siden af mig mens jeg snitter og hakker, uden at den er i vejen. Som I alle sagde, - det var værd at vente på!

Nå, men det var den der middag vi kom fra. Der var svinekam med sværd på bud og spidskålene og de små nye kartofler var flotte, så det blev hovedingredienserne i aftenens måltid. Dessert skulle der jo også til og det bugnede med de flotteste bær i grøntafdelingen, så de kom med hjem.


Aftenens menu blev således: weber grillet svinekam med sprød sværd hertil små nye lune kartofler vendt i lidt god olivenolie sammen med blå birkes, rødløg, persille og grofthakkede hasselnødder hertil letdampet gratineret spidskål. Desserten bestod af lagkagebunde lagt sammen med en fed mascarponecreme og en blanding af jordbær, brombær, hindbær og blåbær. Kanten fik en strimmel marcipan til at holde sammen på de gode sager.

Det blev en hyggelig aften og vi sad længe i krogen omkring det store bord.

tirsdag, juli 28, 2009

Helt i fisk

Weekenden bød på andet en kageproduktion, således var jeg som sædvanligt at finde i Parken, da drengene tog imod bønderne fra HB-Køge i lørdags. Selvom kampen startede skidt for FCK, så endte det med at blive en sand fest. Og det blev fejret!

Søndag stod den på Grøn Koncert, tænk sig, to fantastiske koncert-oplevelser på bare en uge. Først de rigtig hårde "drenge" i Forum i onsdags og så L.O.C. og Volbeat inden der var fællessang og -dans til TV2 som lukkede og slukkede ballet i Valby i forgårs.

På vej hjem vrikkede jeg om, sådan rigtig vrikkede om. Så nu sidder jeg her med foden oppe iført støttebind og selvmedlidenhed. Og da der ikke er nogen hjemme til at forkæle mig, måtte jeg jo selv...

mandag, juli 27, 2009

Så vender vi kajakken


Toke har en rød havkajak. Og han elsker sin havkajak. Toke og hans familie bor i et rækkehus med en forholdsvis lille baghave. Toke har sin elskede havkajak liggende i baghaven. Så da Toke fyldte 40 år forleden og hans kone gerne så kajakken med i kagen, så gav designet nærmest sig selv...


Kagen er mudcake lagt sammen med jordbær/rabarbermousse og der er kage til godt og vel 30 personer.


Stakittet er lavet i sugarpaste og har fået lov til at tørre et lille døgn inden jeg limede det på kagen.

lørdag, juli 25, 2009

På dybt vand...

var hvad jeg var, eller rettere ville ha' været, havde det ikke været for google og den havkajak der ligger i naboens have...


For jeg havde i min kådhed fået sagt ja til at lave en kage med en stor rød havkajak på toppen... og jo større dekoration jo flere detaljer skal der med. Jeg håber at weekendens fødselar og kagemodtager er tilfreds med denne version i halv marcipan og halv sugarpaste. Nu får den lov til at stå og tørre lidt på køkkenbordet inden den ender på kagen søndag morgen.

I øvrigt har jeg haft musik til arbejdet, for husbonden forkælede mig med en transportabel dock til min iPod så nu kan jeg spille høj musik hvor som helst i huset og i haven...

torsdag, juli 23, 2009

Et ordentligt brød.


Flere har spurgt om jeg ville dele opskriften på rugbrød uden gær, så her er den.

Hvis du ikke har surdej, så kan du enten lave en på 2 dl. rugmel rørt med 2 dl. vand ½ dl. kærnemælk, yoghurt eller andet surmælksprodukt og 1 skefuld honning, som du blander i en skål og lader passe sig selv (overdækket med film) på køkkenbordet et par dage eller 4 til den bobler lystigt og lugter af en mellemting mellem eddike og salmiakspiritus. Alternativt kan du tilsætter en lille klump gær.

Jeg tror også sagtens man kan udskifte en del af hørfrøene og 5-kornsblandingen med andre kerner eller nødder. Faktisk tror jeg at grofthakkede mandler og blå birkes vil være godt. Jeg kommer heller ikke øl i mit brød, med mindre jeg har en slat tilovers.

tirsdag, juli 21, 2009

Driverliv...

Det er sommer, og det er lig med travlhed på husbondens arbejdsplads, så ham ser jeg ikke meget til. Jeg derimod kan tage den lidt mere med ro, jeg nusser rundt ordner lidt her og lidt der. Jeg er træt og synes at smerterne fylder meget fortiden, så jeg tillader mig at tage det roligt og siger til mig selv at ingen forventer andet. Og den "easy-going" tilgang virker tilsyneladende...


Man kan derfor nu næsten se bunden i vasketøjskurven... og i huset er der støvsuget og gjort rent på badeværelserne.


Derimod har jeg ikke fået klippet de visne hoveder af roserne og resten af havens blomster, der er også lidt ukrudt der burde væk, en hæk der burde klippes, en terrasse der burde fejes osv. men det når jeg nok...

Til gengæld har jeg lige sat to kernesunde langtidshævede gærfri rugbrød i ovnen.


Jeg har også en hulens bunke e-mails der skal besvares og jeg skal nok få svaret i løbet af de næste par dage, hvor jeg også skal have styr på nogle af de papirer der har det med at bunke sig op i mit arbejdsværelse.

søndag, juli 19, 2009

You will respect my authority...

De er små, de er ubehøvlede, stupide og vulgære og jeg elsker dem, - de fire gutter fra South Park. Jeg synes den måde serien tager livet og alt hvad det indebærer under "kærlig" behandlinger er genial og jeg er ikke den eneste der har en forkærlighed for den grovkornede og lidt corny humor...


Weekendens kage er til Victor, som skulle fejre sin 16 års fødselsdag for venner og familie. Victors mor og lillebror mente at temaet for kagen skulle være South Park, så jeg lavede Cartmans ansigt og satte et af de skønne citater på siden af kagen, som indeholder klassiske lagkagebunde, hindbærfromage og chokolademousse.

Tillykke Victor, jeg håber du havde en forrygende fest.

lørdag, juli 18, 2009

Sommer i København.



Aftenen er lun og jeg fik overtalt husbonden til en tur gennem Nyhavn.

tirsdag, juli 14, 2009

Se min kjole...

Kender I det, at man går forbi et butiksvindue og øjet fanges... og pludselig så ryger der tøj af stativerne, dankortet gløder og pludselig har man kjoler (bukser, toppe, sko, you name it) med hjem i tasken, helt uden at man selv gjorde noget som helst... eller noget i den stil.


Anyway, her er min nye kjole fra Tone Barker, som laver de mest fantastisk silke-strech kjoler.

Sommer-morgen-hygge...



Jeg havde en aftale i byen fra morgenstunden og det mente cykelsønnen kunne kombineres med brunch. Så vi mødtes på Tante T. på vesterbro og fik du par hyggelige timer i solen.

torsdag, juli 09, 2009

Gæstebud.

Anarkisten har været i København sammen med bedstevennen i dag og de sluttede besøget her ude hos mig i den aller aller yderste udkant af København også kaldet Vestegnen.

Og hun havde gaver med, - skønne gaver, kun til mig...


Nu er det jo sådan at Anarkisten er ret ferm i et køkken, og det kan godt gi' lidt præstationsangst... Heldigvis havde hun tilbragt en del af dagen på La Glace, så jeg behøvede ikke at diske op med kage , men kunne koncentrere mig om maden og samværet med to herlige mennesker.

Så efter et par timer med snak, grin, te, jordbær og bastogne kiks på terrassen med udsigt til "dræberrosen" serverede jeg Nigellas langtidsstegte kylling med pesto kartofler og en skøn blandet sommerpræget salat til. Salaten måtte jeg dog ha' hjælp til, - eller dvs. Anarkisten mente der skulle fetaost i, så det kom der, måske et par forårsløg også burde have fundet vej i skålen.

Vi hyggede os så meget, at ingen af os tænkte på at tage billeder af maden, før det var for sent, så her kan I se resterne af salaten, der indeholdt: spæde salatblade, frisk bælgede ærter, friske hindbær og blåbær samt pinjekerner og fetaost.


Således mætte af mad og de mange indtryk fra storbyen kørte jeg to trætte jyder til toget. Og da jeg kom hjem, havde min skønne husbond taget opvasken.

onsdag, juli 08, 2009

Lyse aftner


Ombygningen her hjemme har rokket ved vores hverdag og måde at leve på, selvom vi nu næsten er færdige og er flyttet ind i køkken og stue, så mangler der stadig noget. I går aftes var jeg med en veninde til et lys-party og lige der, da konsulenten fortalte om lys og stager gik det op for mig, at det er hyggen der mangler. Det der udefinerbare, som enten bare er der eller ikke er der.


Så i weekenden skal der kigges på reoler, der skal sættes hylder og billeder op og hyggen skal tilbage i rummet.


Konsulenten var fra PartyLite og talte varmt for deres lys lavet på ren voks, hun var dygtig og selvom jeg ikke lige mente, jeg manglede noget i den afdeling, ja så købte jeg da lige et par stager og lidt lys...

lørdag, juli 04, 2009

Sommerbryllup.

Naboens datter skal giftes i dag. De skal vies i skoven og bagefter skal der være fest i haven hos det unge par. Hyggeligt og afslappet... men kage det skal der jo til, så jeg fik et oplæg, der lød; hyggeligt, afslappet og dog romantisk, sommerfugle og blomster samt pink og grønne bånd.


Kagen er den efterhånden klassiske; lyse bunde og en enkelt chokoladebund lagt sammen med chokoladecreme og hindbærfromage. Overtrækket er som sædvanligt sugarpaste og bånd, blomster og sommerfugle er lavet i en blanding af sugarpaste og flowerpaste.

På det seneste har jeg fået rigtig mange spørgsmål om hvorvidt jeg selv laver suger- og/eller flowerpaste. Det gør jeg ikke. Jeg synes ikke resultatet står mål med indsatsen, så jeg køber begge dele. Som regel køber jeg hjem fra England ellers handler jeg hos Kagebutikken, Kagekompagniet eller hos Specialkøbmanden, der har en udmærket flowerpaste (gumpaste) fra Wilton.

En del har også spurgt til hvordan jeg gør når jeg laver de stakkede kager. Det er faktisk ret simpelt. Topkagen laver jeg på et plastikboard som lige akkurat har samme størrelse som kagen (dvs. overtrækket går lidt ud over boardet) og så bruger jeg trædyvler fra Wilton til at understøtte i det nederste lag. Du kan finde masser af tips og tricks lige her.

fredag, juli 03, 2009

Smurt ind...

Mig i solcreme og kagerne i den lækre italienske marengssmørcreme. Mens kagerne hviler i køleskabet nyder jeg sommeren i haven.


Heldigvis vender en del af køkkenet mod nord, så her er forholdsvis svalt og klinkerne på gulvet er dejligt kølige.

torsdag, juli 02, 2009

Musik i luften...

Først var der Lars H.U.G. der som altid var i et forrygende humør og spillede en times tid. Det blev til genhør med både nyere og ældre numre og da han sluttede af med det gamle Kliché nummer Militskvinder så gyngede hele Randers nærmest.

men Lars var blot opvarming... og efter en halv times venten gik Mick Hucknall og Simply Red på scenen og serverede en perlerække af hits fra de sidste 25 år.


Det var forrygende. Den mands stemme er så fantastisk og jeg tror alle sang med da de efter 4-5 ekstra numre sluttede af med "If you don't know me by now"