onsdag, december 03, 2008

Fødselsdagsmiddag.

Husbonden skulle holde møde med mad her hjemme til aften. En af deltagerne fylder år netop i dag, så jeg har bagt, kogt og braset det meste af eftermiddagen.

Menuen stod på rødvinsmarineret braiseret oksesteg med haricot vert, glasserede perleløg og kartoffelpure. Til kaffen har jeg lavet cupcakes med blåbær og hvid chokolade og rød italiensk marengs smørcreme med lemoncurd på toppen... det smagte pragtfuldt.


Det var min intention at forsøge at ramme cofoco's fantastiske kartoffelpure, det lykkedes ikke helt... mon man kan komme i praktik hos bare en dag eller to?

6 kommentarer:

Zette sagde ...

Lyder fantastisk dejligt - altså lige bortset fra perleløgene - det var dog en styghed uden lige at servere til så udsøgt en middag. Gad godt en cupcake lige nu...

Kagekonen sagde ...

Zette, det har du helt misforstået... glasserede perleløg smager fantastisk især til mørt og mørkt oksekød ;-)

Tina sagde ...

WOW hvor ville jeg gerne sætte mig til bords med den menu :D :) og de der cupcakes ser SÅ guf ud!

Shabby - Marianne sagde ...

Altså der ville jeg da gerne lige spise med - hold da op en fest :-)

needfulfriendsundkoboldkinder sagde ...

ja marianne siger tingene lige ud...jeg bliver altid sulten naar jeg kommer her ;O)

knus anja

Heidi sagde ...

Et af tricksne med Cofocos kartoffelpur'e er ihvertfald at pøse masser af god olivenolie i. Har du nogen forslag til deres haricoverts??